健康食材の記事一覧

 by かわちゃん  
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NHKの朝の情報番組あさイチで、野菜の「かぶ」の特集をやるようです。

「かぶ」の旬は種類によっても異なってきますが、10月から3月ということで今まさに食べ頃となっています。

そんな「かぶ」ですが皆さんは普段口にする機会はあるでしょうか?

「かぶ」..

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写真提供:ペイレスイメージズ

一口に肥満と言ってもいろいろな種類があり、脂肪は人体の様々な部位に蓄積します。あごや二の腕などに肉が付く皮下脂肪型肥満は一目でそれと分かる肥満ですが、体の内側に脂肪が溜まる内臓脂肪型肥満は外見では分かりにくい厄介..

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1989年にイギリスの栄養学者マイケル・クロフォード氏が発表した「日本人の子供たちの知能指数が高いのは、彼らが日常的に食べている魚に含まれているDHAの作用によるものである。」という論文をきっかけに、それまで無名だったDHAは一躍世界中で高..

 by かわちゃん  


野菜氷とは、野菜のピューレを製氷皿で凍らせた食品です。

考案者は料理研究家の小田真規子さんで、野菜氷のレシピを記載した料理本は空前の大ヒットとなっています。

種々の野菜をミックスさせることで栄養価が高まる上にシャーベット状なので暑い日でもサクサ..

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高血圧を改善してくれる効果があるとして意外な食材が、現在注目を集めています。

その食材とはなんと「チョコレート」なのです。

チョコレートと言えば甘くて糖分も多く、高血圧改善とは全く逆効果なのではないかと思った方も多いと思います。

実はチョコレート..

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食宅便を実際に注文してみました。

なぜ注文することになったかと言うと、この所運動不足や偏った食生活が祟り、完全なるメタボになってしまいました。

さらには頭痛に悩まされる日も多くなってきているので、そろそろ健康を考えないと大病を患うのではないかと..

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痩せるホルモンと言われるGLP-1の分泌を促進するには、「EPA」という成分が必要になります。

水煮さば缶を食べると痩せるホルモンのGLP-1が分泌されるとテレビで紹介され、水煮さば缶が売れていますが、水煮さば缶にはEPA成分が含まれています..

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痩せるホルモンとして注目されているGLP-1は、多くの人には聞き馴染みがないですが、特別なものではなく皆が持っている健康ホルモンなのです。

これを多く分泌していると、太りにくい体質になるので、同じように食事をしていても違いが出てきます。

太ると..

 by かわちゃん  


豆苗(とうみょう)とはえんどう豆(グリーンピース)の若菜のことで、主にえんどう豆の種が発芽して育つ途中のものを切り取って、食材として使われています。

日本で豆苗が根付いたのは1970年代以降、日中の国交が正常化した後だと言われています。

199..
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