ビタミンCが豊富な柑橘類ですが、その中でもレモンが注目されています。免疫力を高めてくれ風邪予防などに効果があるイメージですが、実はレモンにはメタボ予防にも効果があるのです。 三重大学大学院の田中利男教授は、地中海料理を好むイタリア..

特に段差がないのに「つまずきやすくなった・転倒する回数が増えた」と感じる人もいらっしゃると思います。実はこれとても危険なので甘く考えてはいけません。何故かと言うと、救急車で搬送される人の半数は転倒であり、さらに交通事故の死者よりも転倒や..

豆乳を活用したレシピがはなまるマーケットで紹介されていました。豆乳にはレシチンやサポニンという成分が含まれており血中のコレステロールの上昇を抑える働きがあります。それでいて豆乳はコレステロールがゼロという優れた食材なのです。その他にも女..

塩麹や塩鶏そして塩そぼろなど塩の付くグルメは色々ありますが、また新たな塩グルメが話題になっています。それは塩にレモンを漬けた「レモンソルト」です。レモンソルトは鶏肉の下味やサラダの味付、カルパッチョに風味を加えるなど何にでも合ってしまう..

2014年流行るかもしれないダイエット方法として「ケトジェニックダイエット」がはなまるマーケットで紹介されていました。ケトジェニックダイエットとは、簡単に言うと糖質制限ダイエットの一種です。普通の糖質制限ダイエットと何が違うのかと言うと..

はなまるマーケットに世界一おいしいパスタを作る山田剛嗣シェフが出演していました。山田シェフはパスタワールドチャンピオンシップという、世界各地で活躍するイタリアンシェフ25名がパスタ料理世界一を争う大会に出場し見事優勝しました。審査員や参..

はなまるマーケットにて「座りっぱなし症候群」について特集されていました。この座りっぱなし症候群は、その名の通り座りっぱなしの状態を長時間持続してしまう際に起こる悪影響のことを言います。例えば、足のむくみ、冷え、肩こり、頭痛などの症状が挙..

はなまるマーケットにて「蒸しショウガ」の特集がされていました。蒸しショウガとはショウガを蒸して乾燥させた物で、そうすることによりある成分が20倍に増えるというものでした。その成分というのが「ショウガオール」です。ショウガオールには認知症..